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凉拌腐竹——补铁补钙促进吸收

腐竹大家都吃过的吧,营养丰富,而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质的哦,是不错的养生保健的食材类型,它可以补充人体所需的营养,而且还可以补钙补铁,如何食用呢,吃法有很多,今天介绍凉拌腐竹的做法。

【凉拌腐竹】

【主料】

干腐竹 100克、干木耳30克、芹菜心100克、枸杞10克、香菜15克、蒜5克

【辅料】

生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、味精适量、香油适量

【做法】

1.主要材料

2.将干腐竹、木耳,放入水中泡发

3.待完全泡发好后取出沥干

4.将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;

芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜切段,大蒜拍成末

5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油

6.全部拌匀后装盘

腐竹含有丰富的铁物质,易于人体吸收,可以预防心血管疾病,保护心脏,今天用它给家的老年做道凉拌菜,主要由黑木耳、芹菜和枸杞等食材搭配,颜色鲜亮、营养丰富、口感丰富,清香爽口、口味悠长。腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。这是一道很常见的家常菜哦,而且还可以有清除血管上的胆固醇,具有预防血管硬化的作用,而且还可以保护心脏,对于增强体质,预防疾病补钙补铁是有一定的帮助作用的哦。

凉拌腐竹的具体的做法和他的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素,而且还有美容养血的作用,补铁补钙促进吸收预防疾病,适合降脂安神食用哦,大家不能错过。

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