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羊肚菌烧肉——补脑补肾提神解毒

不知道大家是否喜欢吃羊肚菌呢,其实它是一种菌类的食材,不是大家想的羊肚哦。它是菌类的一种,营养价值高,而且还可以有补脑补肾的作用,适当食用对身体有帮助,吃法有很多,来看看羊肚菌烧肉的做法。

羊肚菌烧肉

1、原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适量。

2、做法:

①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

③油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。

人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌中含有丰富的抗氧化的物质,对于促进健康消除疲劳有好处,同时也可以起到抗癌提神的功效,是不错的补充氨基酸增强体质的不二选择哦

羊肚菌烧肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的胃口大开,补脑补肾提神解毒抗癌,而且还可以有健脑益智的作用哦。

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