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羊肚菌炖鸡——抗疲劳增强免疫抗肿瘤

羊肚菌大家都吃过吗,看到这个名词是不是想到了羊肚呢,其实它不是羊肚,是一种菌类,有着丰富营养的菌类,它可以有抗疲劳的作用,而且含有丰富的营养素,一起来看看羊肚菌炖鸡的做法以及营养功效。

羊肚菌炖鸡

原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

做法:

1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;

2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;

3、清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用;

4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净;

5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。

羊肚菌自身的营养非常丰富,它富含很多人体需要的营养。比如说粗蛋白,氨基酸,甚至还有多种人体需要的维生素。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。这样的一道食谱具有增强免疫力和抗疲劳的功效,同时也可以起到抗病毒的作用哦,是不错的养生食材,一般人都可以食用,营养健康而且还可以强免疫。

羊肚菌炖鸡的具体的做法,大家都学会了吗,爱吃的你赶紧行动起来吧,营养均衡抗疲劳增强免疫抗肿瘤,不仅可以有抗衰老的作用,而且还可以让你更加的健康哦,大家不妨试试。

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